观音堂茶 艺动春晚
有人说，到徽州不遇烟雨，等于没见到完整的徽州。小编福气大，车进牯牛降，便是细雨蒙蒙，山野天地全是雾，氤氲缥缈，空气湿漉漉，伸手抓一把，掌心尽水。人行其中，白雾缠裹，身影也朦胧。
杨总经营的牯牛降，规范说叫观音堂景区。晚餐前，小编立水边，跟着杨总手势，雾里看花，观赏半隐半现的风景。杨总说，此地原有观音庵堂，至于始建何时，未见记载，后毁灭也不知具体时日。香火最旺时，叫善庆禅院，说是僧人百余。
后禅院销声匿迹，仅留遗址，就在对面那片竹林下，残垣断壁，依稀可见当年阔绰。庙前空地，还有一株罗汉松，主干虽枯，但长势犹健，说是树龄三百多年，属皖南最大罗汉松。另有一株老桂花，斑驳苍桑，生机勃勃。二者均为当年僧人所种。之所以，这里仍称观音堂。此时细雨歇，夜幕降，小编看周围群峰环抱，吞云吐雾，气象万千。
其中北峰怪石嶙峋，姿态奇异;南峰植被丰茂，古木参天，林象层叠，好一处人间仙境。杨总再左指：面前这水原叫黑龙池水库，我们现改名牯牛湖。沿亲水栈道，可直通弧形大坝，坝上山坡建有80多幢仿古木楼，依山就势，形成以牯牛湖为核心，周边有黄龙潭、仙人聚会等众星拱月的景圈，往东至大演坑、小演坑峡谷和大历山，往西到仙女盆，通祁红庄园。这里空气负氧离子含量极高，无疑是天然氧吧。漫山皆绿，是自然生物博物馆，人称华东物种基因库，可谓国内一流观光探险休闲养生高级景区，来了肯定值，不来才后悔。
有人唤开饭，我们到木屋内落座，透玻璃，望窗外，黑黝黝山体，树影婆娑，树梢在烟雨中摇曳，婀娜多姿。山脚牯牛湖，深绿明澈，风吹掀涟漪，不但带水面浮桥晃动，且沉映水底雾状山峰也摇头摆尾，似醉酒一般，漾出诗意，飘飘洒洒，似穿窗而入，直落餐桌。我们品着小酒，尝着野蕨干笋香菇，以及人生首遇什么当年湘军留下的军旅遗风千层锅，真是醉了。
晚餐毕，杨总说喝茶去。雨歇天更白，室外夜气清。踩木质楼梯，咯噔鞋韵，敲山间夜晚，天地有回声。过鱼鳞地，立仿生桥，听水声淙淙，似大自然以滔滔絮语，与人对话。入竹林，身杠杆，影亭亭，人走过，惊雀飞，喧哗竹语如歌。隐约见灯光，迎晖走近，又是一木屋，门口有匾：红茶坊。
茶艺师居然是男的，瘦削身材，长脸秃顶，一幅仙风道骨相，与室内人字梁架、草编蒲团很搭。其自报家门叫安迪，说是上海人。话毕端坐茶席，整衣焚香净手开泡。玉质杯碟，铜色茶壶，栗色茶则，经其双手摆弄，忽上忽下，翩翩起舞。须臾滚烫茶汤置小编面前，琥珀色，香似兰，味甘滑，入口便入心，五脏六腑一个爽。
小编感觉于这山光水色中品茗，不失为仙境享受，人生苦短，此遇难求。杨总表示赞同，他说2015年景区搞过一场茶会，估计在中外茶史也属高端，超越者不会多。小编感好奇，邀其说来听听。杨总说：那是阳春三月，我们在千米浮桥演《七碗醒悟》禅茶，茶仙子带来上海团队，我们邀当地名流，男女一色白汉服、灰麻裤、黑布鞋，衣飘荡，仙风扬，队伍出现于浮桥，青山绿水，白衣黑发，大有惊艳天地之感。
继而轻柔乐声起，万籁俱寂，茶人端坐蒲团，随仙子捧杯闻香啜饮，动作优雅，神态从容，于绿水碧波上，浮桥轻晃，现出撩人意境，加之新浪网现场直播，美轮美奂画面，当即传遍世界。小编听得陶醉，不能自醒。安迪递来一叠照片，翻看，果然一派人间绝景，是可谓诗性茶人，于诗态山水，演绎诗化生活，绝妙至极。
陆羽赐名茶，皆为天缘草。我们品茶闲聊，小编问安迪：祁红有何功效?安迪以茶荷中乌褐带白毫干茶示意，说：祁红的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，还有强壮心脏效力，延缓衰老，以及降糖降压降脂、抗癌抗辐射、消炎护牙等作用，而最大特色是促食欲、帮消化，消水肿，即通常说的暖胃。来此牯牛降，品茗吸氧休闲，是最好养生，可惜许多人不知道。
夜深人静，我们走出红茶坊，穿竹林，过浮桥，登木梯，入木屋，仿佛举手投足皆有诗感。杨总说，来牯牛降过的就是诗意的日子，再逢茶香润夜色，这个春晚千载难逢。
文章摘自——《祁红溯源》
文图来自“牯牛降风景区”公众号